Ganache al cioccolato

Tempo: 15 minuti.
Difficoltà: Bassa.

Ingredienti

  • 200 ml di Panna;
  • 300 g di Cioccolato Fondente;
  • 70 g di Crema inglese;
  • 40 g di Burro.
Preparazione
Scaldare la panna finché non bolle, quindi unire il cioccolato fondente ridotto in piccoli pezzi. Lasciate che il cioccolato si sciolga senza mescolare.
Una volta che il cioccolato si è sciolto mescolate partendo dal centro del recipiente fino a creare un'emulsione.
Dopodiché aggiungete la crema inglese e mescolate.
Infine unire il burro e mescolare finché non si sarà sciolto ed amalgamato al composto.

La vostra ganache al cioccolato è pronta per essere gustata o usata per un altro dolce.

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