Pan di Spagna

Tempo: 45 minuti.

Difficoltà: Media.

Ingredienti
  • 75 g Farina;
  • 150 g Zucchero;
  • Sale q.b.;
  • 75 g di Fecola di Patate;
  • 5 Uova;
  • 1 Bustina Vanillina;
  • Aromi vari.


Procedimento
Dividere i tuorli dagli albumi e sbattere i tuorli con metà zucchero. Montare gli albumi a neve e, una volta pronti, aggiungere il resto dello zucchero continuando a montare per 2 o 3 minuti.
Sommare i due composti e aggiungere la farina e la fecola setacciandole e mettere in una teglia a cerniera.

Infornare a 180° per 25-30 minuti.

Il vostro Pan di Spagna ora è pronto.

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